资料综合：潇湘晨报、湖南日报、红网、南县人民政府官网、新华网 近年来，各级农业农村部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，深入实施品牌强农战略，以提高农业质量效益和竞争力为目标，加强政策创设，夯实发展根基，创新营销推介，强化监管保护，形成了政府大力推动、企业主动创建、社会积极参与的良好局面。 本系列内容旨在聚焦农产品区域公共品牌、农业企业品牌和农产品品牌等与乡村振兴息息相关的优秀案例，突出创新性举措，围绕各品牌的经验做法进行客观分析评价，展现建设成果，交流品牌经验，为湖南乡村振兴品牌创新发展提供一定参考。 第六期 稻米留香，龙虾走俏， 看南县如何“特”中有“特”
“南县小龙虾”“南县稻虾米”，是南县稻虾产业孕育出的两个响当当的品牌。“南县小龙虾”获国家地理标志产品保护，“南县稻虾米”成功申报中国地理标志证明商标。 截至2022年，南县稻虾种养面积达62万亩，稻虾种养户2万多户，专业合作社1081家，年产稻虾米原粮33万吨、小龙虾12万吨，综合产值155亿元。“南县小龙虾”区域公共品牌价值为124.5亿元，仅次于“潜江龙虾”和“盱眙龙虾”，位居全国第三，在2022年荣获湖南省“一县一特” 农产品优秀品牌；“南县稻虾米”荣获2022第107届美国巴拿马太平洋万国博览会特等金奖。 稻米留香，龙虾走俏，南县培育农业新型经营主体1081家，稻虾种养户2万余户，从业人员达13.5万人，18000多名困难户通过发展稻虾产业实现稳定脱贫，成为了乡村振兴名副其实的“明星”品牌。 完善品控体系 筑牢品牌公信力 品牌建设的前提是优质的产品。南县多措并举，不断强化品控保障，在生产、加工等环节加强监测，用严格的标准体系确保小龙虾和稻虾米实现“高产、优质、高效、生态、安全”，用好产品打造好品牌。 推进“三确两检一码”。针对南县稻虾米品牌，南县大力推进“三确两检一码”，从种植到加工，实行全环节品控监测。种植环节，在当前年份开展种植户信息和种植面积数据的确认工作，绑定种植户身份信息，实现总量控制；授权部分种企向农户销售南县稻虾米品种原种，结合每年测土配方，指导种植户合理施肥，科学种养。加工环节中，实行企业自检和部门抽检；米企按批次生产，市场监管部门每批次必检。南县稻虾米在经过“三确两检”后，会被贴上独一无二的“身份码”，消费者购买产品后，指尖一扫便能了解种植、生产、加工全流程信息。
标准制定，对产品升级提优。针对南县小龙虾品牌，南县推进国家稻虾生态产业标准化示范区项目建设，制定并发布《稻虾生态种养技术规程》《南县小龙虾》等4个省级以上标准，规范操作流程，严控产品品质；建立健全溯源体系和公共品牌冠名准入机制；制定《南县公共品牌保护管理办法(试行)》，对区域公共品牌进行了制度化、规范化管理。 打通产业链 扩大品牌美誉 延长销售链。南县积极带领本地企业和稻虾产业品牌多次参加展会，并采用线上＋线下直播等方式为品牌出圈做足推广，2018年，“南县稻虾米”成功进入香港市场，成为湖南首个进军香港市场的湘米品牌。针对小龙虾新鲜易坏的弊端，南县畅通物流体系，搭建了县乡村“三级贯通”的“数字供销”服务体系，成立线上供销县级运营中心，建成南县稻虾数字化供销服务平台。截至2022年底，“数字供销”连接全县12个乡镇惠农服务中心、132个村级综合服务社、18个稻虾交易中心和300多个交易窗口。南县小龙虾、南县稻虾米通过“数字供销”及农产品批发市场销往全国各地，对外销售率达到70%。 扩充价值链。除了销售生鲜小龙虾外，南县大力发展龙虾预制菜，本地预制菜企业打造了“渔家姑娘”等品牌，将小龙虾包装成预制菜，开发了冰镇香草虾、麻辣十三香、蒜蓉虾等多种口味，出口到欧美、东南亚的40多个国家和地区。
小龙虾除了吃，还能干啥？该县立足于科技创新找到了龙虾的新消费市场，全力培育发展医疗健康产业，推进虾壳健康产品精深加工等项目，以小龙虾虾壳为原材料生产虾青素、甲壳素、虾蛋白粉等小龙虾衍生产品。 创新赋能 让品牌永葆活力 不断创新产品是品牌焕发活力生机的核心举措。南县近年来针对稻虾米品牌进行多次更新升级，推出了一系列的优化产品。 该县研发出“米珍营养米”，这是升级版的南县稻虾米，是国内首款将米珍层（亚糊粉层）精准保留的大米产品。该产品由南县粮企联合中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程研究中心研发，采用南县稻虾米定制品种与A I智能靶向碾磨技术生产，在大米加工史上首次实现了大米米珍层（亚糊粉层）的精准保留。 今年7月，南县稻虾米产业的最新研究成果《人工智能靶向碾米关键技术研究及产业化应用》在成果评价会上获得专家组肯定，该成果被认为整体达到国际先进水平，其中在线工艺检测与多机协同靶向碾米技术达到国际领先水平。 在品种上，南县积极选育稻虾米专用品种，目前选出南县稻虾香1号、南县稻虾1号两个最优品种，还引进全国首个小龙虾养殖加工研发中心，先后攻克小龙虾繁育环节存在的种质资源退化，以及受精率、产卵率低等多项难题。 农产品如何做“特”的思考 早前，南县有不少农户从事小龙虾养殖，这带来了经济效应，但是对于产粮大县而言，又是一道现实难题。通过努力摸索尝试，南县终于化解了产业对立的矛盾，选择了这条融合发展的道路。 农产品的品牌核心竞争力在于“特”，从南县的案例来看，“特”不仅仅代表产品之“特”，还代表着融合之“特”，思路打开后，稻米种植和龙虾养殖融合为南县带来的是“1+1＞2”的经济效应、生态效应和品牌效应，走出了一条“特”中有“特”的产业发展道路。 |
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