近几年自从小龙虾产业火爆之后，唱衰小龙虾产业的声音不绝于耳，一年高过一年。可事实是，小龙虾产业发展一年比一年好，越来越火爆，几乎处于疯癫状态，无论是养殖端、消费端甚至连资本市场都疯狂跟进，而且发展呈现多元化、电商化。或许未来小龙虾产业发展会遇到瓶颈及行业洗牌，但说2019年小龙虾产业会破产肯定是无稽之谈。
外行看热闹;很多人没有接触或真正从事过与小龙虾有关行业，只是通过片面信息或单纯通过近几年小龙虾养殖面积剧增，加之以往很多农副产品相似经历融合想象及推断得出。 虽然目前单从全国小龙虾养殖面积与出产量来看，小龙虾产业发展确实属于过剩，但从小龙虾消费市场需求角度看，这点出产量及养殖面积也太少了。目前小龙虾主要消费市场为传统餐饮端，而电商、深加工产业正处于起步及蓬勃发展阶段，这部分需求量是惊人的。
小龙虾具有广阔的消费群体及市场，目前小龙虾主要消费区域及群体也就集中在长三角、北上广等区域，还没有完全延伸或火爆至全国，这些区域才占多少中国国土面积已经让小龙虾产业发展如此之大。 另外我也想不到夏季除了吃小龙虾还能吃点什么来度过这漫漫长夏，如果不出现小龙虾的完美替代品，这些小龙虾忠实粉丝且能轻易放弃这绝佳美味。
2018年小龙虾产业报告表明全国小龙虾消费市场缺口还高达100万吨，这仅仅是针对2017年的市场判断。
初入行业的失败者;很多人由于受到种种诱导进入小龙虾行业，最终因为没有技术、经验甚至盲目跟风等灰头土脸的被踢出局。给这些人的印象是小龙虾产业完了，我都挣不着钱了，这个产业没有希望了。 事实果真如此吗?我想不是吧，多从自己身上找原因而不是埋怨这个产业，唱衰这个产业。就拿小龙虾养殖来说，不是你有钱、你有地或者你有关系等，你就能把小龙虾养殖好，你就能有高产量。小龙虾养殖需要的是责任心、毅力、吃苦耐劳及必要的专业技术，而不是投机取巧。沉浸在这个产业里的人作为外行的你永远也不会明白别人的乐趣，也看不到别人的勤劳所得与回报。
总之，目前小龙虾产业还是处在高速发展阶段，虽然近几年养殖面积及出产量剧增，但消费市场却是巨大的，需求量需求量还会每年递增。因此未来很长一段时间，小龙虾产业都不太可能出现崩盘现象。
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发表于 2019-2-12 13:50:50
