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小龙虾作为夜宵代表，早已红遍全国，就连一些不吃辣的地区都销量不错。可今年的小龙虾行情却远远不及往年，不少市场老板都用“烂便宜”来形容今年的小龙虾市场，与往年相比，今年的小龙虾究竟怎么了？
今年5月开始，小龙虾进入集中捕捞上市期，虾价却一路下滑，从3月初的40元一斤左右降至5月的10元一斤左右。
目前，小规格的龙虾出水价更是跌到了10元以下，比起去年同时期，龙虾价格降了5元左右。为什么龙虾价格会如此下跌？
1、产量激增 前几年，养殖小龙虾的利润不可谓不大，很多农户看见了小龙虾的“钱景”，纷纷把在自己家的稻田开始养殖小龙虾，导致今年稻田虾产量激增，量多了，自然价格也低了。
2、消费场景不同 去年世界杯观赛人群绝对是夜宵产业的消费支柱，喝喝酒、剥剥虾、看看球，好不惬意。
虾价还会回升吗？ 会的。根据产地情况，目前市场上的小龙虾大多属于稻田虾，而在6月底，稻田收割完毕，稻田虾也接近尾声，至7月份塘虾、湖虾上市，市场供应量会逐渐减小，虾价便会开始回升。
对于消费者来说，虽然价格增加但虾的品质也提升，一般来说，塘虾、湖虾的品质会比稻田虾更加好。
小龙虾分为（从品质差到好）：野虾—稻田虾—塘虾—湖虾（湖虾和塘虾排名不绝对取决于池塘环境以及养殖水平，湖虾同理
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发表于 2019-7-20 08:45:06
