过往，每当有食品安全问题被媒体曝出后，总会引发民众热议。而虽然食品安全问题大过天，但像泔水猪、地沟油这样的现象，多年来一直存在，无法彻底根除。至于原因，不难理解，无外乎违法者获利巨大，相关的利益链条易于建立，以及违法成本低，即被发现后，通常只是罚款了事。
只为获得消费者信赖餐饮门店想出多种方法
值得注意的是，作为食品原材料消耗的大头，餐饮行业对于食品安全问题的重视，体现在提升信息透明度，让消费者认为自己靠得住。例如，有些餐饮门店为让消费者确信自己制作美食时用的不是地沟油，会将厨房的外墙改为透明的玻璃，且油品的摆放十分显眼，消费者进店就能看见。
不可否认，这样确实能增强消费者对于餐饮店面的信心。但是，在一些行业专家看来，餐饮门店的做法，并非没有造假的可能。而且，一旦造假，除非是相关监管部门上门细查，否则普通消费者绝无发现的可能。
保险与餐饮跨界合作虾秘大幅提升行业潜力
而消费者想要吃的放心，当下可选择那些有保险公司愿意为之承担的餐饮品牌。至此，可能有的读者会想，保险公司为餐饮品牌承保，这样的事以前闻所未闻。其实不然，作为一种新现象，保险公司与餐饮品牌的合作，只是少为人知，并不是子虚乌有。典型的如虾秘水果龙虾，保险公司早前就与之合作，为每一个在其线下门店加工的小龙虾承保。
制定保险规则的人，毫无疑问，他们的智商、认知都远高于普通人。而保险公司之所以愿意与虾秘水果龙虾合作，主要是认可其“水果喂虾”的安全与新颖。具体来说，虾秘水果龙虾为确保所购小龙虾不含重金属，其是直接与小龙虾的养殖户签约，并指导其用水果喂养小龙虾。同时，为减少小龙虾非人为因素的重金属摄入，虾秘水果龙虾在考察全国多个地方后，选中号称“鱼米之乡”的江苏。
不可否认，用水果饲养小龙虾，其成长虽无明显的速度优势，但至少能保证小龙虾肉质鲜美、营养价值高。而站在消费者的角度讲，显然他们最为在意的是小龙虾是否好吃、安全。所以，“水果养虾”这种方法，相信会随着虾秘水果龙虾在餐饮消费市场的走红，逐渐为更多人所接受。再者，因虾秘水果龙虾的出现，人们以后就小龙虾的食用，频率或许会大幅增加。
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发表于 2019-2-14 16:34:08
