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大家好，欢迎来到“洞庭虾网”！麻河口镇由原北河口乡、麻河口乡合并而成，两乡取名 “河口”源于两地原处“河口”之地。据史料记载，北河口因清光绪年间，藕池河中支有支流斜贯垸中，连接西支，形成一个进水河口，且居集成大垸之北。麻河口，因古代有麻河从安乡流至此地，注入洞庭湖，形成河口。
“两河夹一垸”是南县的最大特色，以前镇与镇之间、垸与垸之间均为河流。麻河口镇所属的和康垸，最初是43个小垸，后逐步合并，垸内小河在并垸垦荒中填为平地或围垸成湖，以致现在的和康垸内没有一条河流。和康垸，北连安乡县安化垸，西与南汉垸和安乡县安宏垸隔水相望，东南临育乐垸。垸内总面积93.8平方公里，东、北、西三面偏高，中部及南端稍低，形似凹形盆地，从地图上看就像一条腹大尾小由南向北的流走江豚。江豚是洞庭湖区稀有的水生哺乳动物，体形较大，形似海豚，呈铅灰色或灰白色。渔民出湖，先看江豚，如果江豚频繁露水，头起“拜风”，表明湖面即将出现大风大浪，渔民赶紧停船靠岸，停止出行。江豚是洞庭湖渔民视为生存生活的保护神和“图腾”圣物。虽然没有史料载，没有考证资料，但我大胆猜想，麻河口名字由来传说中的“鱼精”应为江豚。传说中古时期，麻河口一片汪洋，有“鱼精”活动于此。后来“鱼精”想游出此地，游向大海，渔民便张开麻壕，挡住其去路，挽留“鱼精”。环境变化，湖泊变河流，河流成浅滩，江豚失去生存领地，便不得不逐渐迁移，但与江豚有着生生相息、深厚感情的渔民，不惜以麻壕堵住河口，截留江豚。时过境迁，麻河口已是湖泊不再，江豚难觅，但从这麻河口的地名传说中，可以看到洞庭湖的水域变化、环境变迁、物种迁移，以及人与自然的相存相依。
今日的麻河口镇垸内，既不见河，也不见河口，但是历史上的湖河交错，奠定了麻河口的渔业发展基础。麻河口作为南县的渔业大镇，镇域养殖水面近2万亩，占全县养殖水面的七分之一，尤其以特种水产为盛，上世纪八、九十年代曾是甲鱼养殖大镇。这些年，麻河口镇适应农业供给侧结构性改革的新形势，将稻虾种养作为推进产业扶贫、产业兴镇的主导产业，稻田养虾迅速发展，全镇能够种水稻的耕地已基本改成虾田，稻虾种养面积4.5万亩。 垸田海拔29米，堤高海拔35米至38米。堤高垸低，是千百年来湖区人民围垦造田、开荒拓土的历史见证，是湖区人民不畏灾难、改造自然的不朽丰碑。沿着藕池中支，我们在大堤上缓缓南行，透过车窗，放眼望去，油菜花开，遍地金黄。花丛中，一抺清水，明亮如镜，那是虾田。油菜高杆，档住视线，虾田躲进了花丛，看到的只是一望无际的花海。阳光下，金灿灿的油菜花随风摇曳，时而相拥，时而嬉戏，百般娇媚，千姿柔现。车子转弯时，错开油菜花的虾田波光粼粼，那是龙虾的乐园。凝视虾田，遥想花落虾田，虾含金花，那是怎样的田园春色。打开车窗，油菜花香扑面而来，深吸一口，鼻子里、毛孔里、血液里，都是一股淡淡的甜甜馨香，让来时还不停咳嗽的我一时神清气爽。同事笑着说，“这油菜花香是可以治病的。”堤下油菜花中，蝴蝶飞舞，蜜蜂采蜜。在这满眼鲜花、满是花香的蜿蜒河堤上前行，感受的是春光，畅想的希望，真是一个令人陶醉、令人神住的地方。
沈家洲，藕池中支与藕池西支夹着的一个小垸。两条河流自北向南绕麻河口的东西两侧缓缓流淌，在沈家洲最南边的刘家垸汇合。如果说麻河口像一条江豚，沈家洲便是江豚的豚尾。车行至沈家洲的一片稻虾基地时，一群老农正从虾田边扛着锄头走向河堤，我们赶紧停车。河堤上的路标显示，“南间堤村（原沈家洲村）”。南间堤村，由原沈家洲村等几个村合并而成。由于村里的藕池中支与藕池西村之间有道“南间堤”，新合并的村便取名南间堤村。据介绍，麻河口原有的43个小垸在并垸围垦中大多去堤并垸。因“南间堤”的保留，其南边沈家洲仍为相对独立的小垸，恰似麻河口的历史记忆。
麻河口的村组地名也是南县地名中最有代表性的，有以人物姓氏命名的，如沈家洲、姚家台、蔡家铺、曹家铺、陈家渡、李家台、季家台，这些地方应为其姓氏先辈曾在此垦殖或居住；有以地形地貌命名的，如恒丰垸、长康垸、官正垸、德和垸、黄茅岭、兆和岗、鸡公嘴，这些地方曾经乃至现在的地形地貌便是如此；有以历史遗迹命名的，如恒兴祠、南湖寺、显化寺、五皇庙、五百庙、皮家塔，可想这些地方曾经佛道盛行；有以计量工具命名，如九百弓、六百弓、三百弓，弓在古代是丈量土地的计量单位，一弓为五尺，三百六十弓为一里，可见这些地方曾是垦民一弓一弓垦荒的垦殖区域。想着这些名字的由来，我好奇地向村民发问，“这沈家洲姓沈的多吗？你们姓沈吗？”村民告诉回答，“村里姓沈的不多。”在场村民都不姓沈。世事沧桑，很多在变，但历史的内核、文化的积淀永远不会变。
老农们告诉我，他们刚给稻虾基地旁的村道挖完树坑，正准备收工回家。“植树要钱吗？”我问。“树苗由村里提供，挖树坑和植树由村民投工投劳”，村里的孙支书快人快语。“以前村里的路都是泥路，一遇下雨出不了门，搭帮县里的扶贫工作队，村路都已硬化为水泥路。”说起精准扶贫给村里带来的变化，大伙七嘴八舍说过没完。最让村民自豪的是，稻虾种养让老百姓实实在脱了贫、致了富。“村里原有320户贫困户，现在只剩16户，这16户今年也能脱贫”，孙支书信心十足。沈家洲村虽然两面临河，但是过去排灌不便，天晴旱灾，下雨内涝。去年，镇政府为村里增设了两台机埠，旱时抽水，涝时排渍。排灌问题解决了，村民发展稻虾的积极性一下子提了起来。以前，村里一些耕地高低不平，去冬今春镇政府又组织进行土地平整。虽然土地平整还没结束，就已按每亩800元的流转费全部流转给了种养大户。
“稻田养虾效益好，村民还愿意将土地流转出去吗？”我对农民的土地流转积极性不理解。旁边的老胡马上给我算起土地流转收益账：每亩政策性补贴150元、土地流转费800元，土地流转后还可就地安排一个劳动力，季节性用工每天180元，常年用工每月3000元，不种地的就地收入也有一、二万元，还可让家里的剩余劳动力外出打工，比自己种田划得来。农民是最实际的经济学家，老胡的土地流转账告诉我们，农业生产必须走高效益的规模化发展道路，让高效益、规模化的农业生产提高单位农田效益和单位劳动力效益。
村民朴实，交谈自然，十分畅快。老胡今年62岁，一家四口，去年家里的稻田全部养虾，亩纯收入三千多元，今年又流转了三十来亩。老胡和自己在家养虾，儿媳外出打工，一家人就业合理分工，收入可观。问稻田养虾辛不辛苦？村民们异口同声说，“不辛苦”。耕地有旋耕机、插田有插秧机、收割有收割机，施药有直升飞机（统防统治），何况稻田养虾基本不施农药，稻田养虾不辛苦。老胡则说，四到六月的收虾季节还是挺辛苦的，但一年也就辛苦三个月，冬闲时还可外出做工。问其今年的收入预期，他笑着说，“希望每亩赚个五千来块。”
看着大伙说得起兴，旁边的小何主动介绍起了他的虾农虾事。1972年出生的小何，以前在外打工，村里水利条件改善了，也就回来养虾了，现在有稻虾面积两百来亩。他指着旁边的虾田说，“这一大片是去年冬天流转过来新开挖的，正在培肥水质，三月底或四月初可以投苗。”他还告诉我们，他和村里的稻虾种养户联合成立了稻虾合作社，大家一起交流养虾技术，一起买虾苗，一起卖成虾。问其投入成本，他介绍，每亩成本要三千多元，但当年投入，当年可收回成本；养得好的话，除去成本还有赢利。
说到养虾效益，大家指着陪同我们的镇畜牧水产站站长廖建平说，“他是养虾高手，去年靠养虾给儿媳买了一台奥迪车。”经大家这么一说，我顿时来了兴趣，提出去廖站长的稻虾基地看看。廖站长以前工作在南洲镇，当过渔场场长，六年前调任麻河口镇畜牧水产站站长。长期从事水产工作的廖建平，有水产养殖技术特长，2015年响应县里发展稻虾种养的号召，在官垸村流转稻田120亩带头进行稻虾种养示范，去年稻虾纯利70万元。老廖介绍，自己养虾后，在长沙开饭店的女婿、在深圳做生意的儿子都回来了，全家一起养虾。廖站长指着身边的虾田说，“这丘虾田去年每亩纯利八千多元。收虾的时候，一个虾笼满满的全是虾，拖都拖不起，几笼下来就是一船虾，好几次把船都弄沉了。”说起收虾，老廖一脸的幸福。问其周边的养虾情况，廖站长介绍，官垸村是全县最大的稻田养虾村，养虾面积近万亩，百分九十的稻田是虾田，百分九十的农户是养虾户。他指着与其虾田相邻的一丘虾田说，“这丘虾田是赵剑的，二十九亩，去年赚了三十万元，比我还养得好”。
正在虾田干活的廖站长的女婿小高则向我们讲起稻田养虾秘诀，一定要精细管理，尤其要勤看水质，勤看虾苗生长，小龙虾要养好，一是水质要好，二是水草要丰，水草丰则龙虾肥。这时候，廖站长的儿子带着几个小伙子也来了，他们不但养虾，还做起了龙虾贩运，将南县小龙虾销往重庆等地。他介绍，现在的小龙虾价格每斤40多元，是小龙虾出产旺季时的三至四倍。他家养虾效益好，既靠产量，又靠质量，还靠延长上市时间，每年小龙虾上市从四月，一直到十月。
稻田养虾，是门技术活，需要不断探索和创新。传统的小龙虾“自繁自养”，虾苗种质退化，影响小龙虾的品质和效益。东胜村的助农科技正在探索的“育养分离”模式，其稻虾基地我曾来过几次。去年最后一次来的时候，正值菊花盛开，田里养虾，田埂种菊，一派“稻虾水灌菊花开，菊花引得龙虾来”的喜人景色。今天再次走进助农科技，其变化令人震惊，基地铺设有一条彩色地砖的参观游道，三个钢架展示窗已安装完毕，小龙虾稻草人立于田埂，这也不是一个普通的稻虾基地，而是一个极具观赏价值的稻虾公园，多功能农业在这里得到较好展现。助农科技的稻虾种养理念和种养技术首屈一指，整个基地实行溯源监控、电子测水调温，主要用于南美白对虾养殖的微流水增养也在这里被派上用场。“小龙虾耐氧性强，怎么要用增氧设施？”我不解地向基地负责人发问。黄总回答，“理论上，增氧有利于小龙虾脱壳和生长，这是在做实验。”助农科技的稻虾基地就是一个助推稻虾种养的试验地，稻虾种养需要有像黄总一样的有情怀、有闯劲的农民科学家。
基地的“育养分离”实验区是一片新开挖的基地。黄总介绍，“育养分离”就是“改育养同田为育养分区”，育虾苗与养成虾分离，育虾苗的区域，专业育苗；养成虾的区域，只养成虾。虽然我对小龙虾“育养分区”的专业知识不太了解，但让我想到是，生猪养殖实行的是母猪、乳猪、育肥猪分区、分舍饲养。小龙虾的“育养分离”，其原理应该也是如此。如此一来，育虾苗的，专业育苗，虾苗质量好、成活率高；养成虾的，专业养虾，成虾生长快，效益高。我相信，这种“育养分离”模式必将成为引领稻虾种养的新模式。
麻河口镇新变化，稻田尽是小龙虾。小龙虾正以稻田生态种养模式引领着现代农业、现代渔业，正在逐步成为麻河口人的致富“图腾”。 （作者：武深树，湖南省畜牧水产局办公室主任，现挂职南县县委常委、副县长。写于2019年3月19日，星期二，天气晴。）
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发表于 2019-3-31 14:13:39
