【资讯】小龙虾价格大幅波动，新入行养殖户今年80%以上...
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近一个月来，小龙虾价格大幅跳水，5月20日，小龙虾出水统货（各种规格混装）价格从前期最高60多元跌到了6元，南县茅草街镇的养虾能手告诉记者：今年特别不好的一点是，小龙虾价格长期处于低点。从5月20日到6月7日，小龙虾统货价格都处于6-7元低位，6月9日5钱以上的小龙虾收购价也只有11元。
长期从事小龙虾收购的南县小龙虾专业养殖合作社负责人王凯说，“长时间处于低位，是这几年来从未有过的”。“今年养殖新虾农80%以上的亏了本。”
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价格为什么大跌？
每年5、6两个月，是产虾的季节。根据小龙虾的生态学特性，5、6两个月，小龙虾生长速率最快，存塘量最大，密度最高，捕捞最高效。因此，上市量最大，根据供求关系，自然价格最低。
专家认为， 小龙虾养殖结构的严重失调，导致季节性产能过剩和季节性缺货并存。每年5、6月份虾子供应过剩，5月前和7月后虾子又缺货。这是因为稻田养虾模式占据了整个养殖面积的85%以上，而五月正是要种稻子的时候，也是小龙虾病高发期，一般虾农此时都要把大虾捞出来，降低养殖密度，减少小龙虾互相攻击。而今年春季由于平均气温偏低，延迟了虾苗的生长，从而使得整个成虾的上市时间更加向5、6月集中 。出货量严重超过消费量，小龙虾又是属于需要及时消费的鲜活水产品，大量的上市，虾价跌到谷底就是情理之中的事情了。
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从小龙虾从出水到收购过程的价格变化不难看出，消费者在这一轮虾价大跌中并没有受益，虾农特别是今年新虾农受了巨大损失，中间贩子和餐馆老板们并没有遭受损失，还大赚了一笔。“关键虾农大多是小散，没有议价权。贩子不赚钱可以不收，菜场低了不卖。而虾农却不得不卖，不卖就有可能全死在田里，还影响水稻的种植。”省水产局一位权威人士说。
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今年小龙虾养殖户亏本还有一个重要原因，许多小龙虾新增养殖户不懂养殖技术，年初养殖户猛增大家期待很高，所以虾苗价格暴涨，一直徘徊在35到37元一斤。按投1斤虾苗出4斤小龙虾的惯例来算，单斤小龙虾苗身上的成本就在9元左右，这还不算饵料、包田、种草等成本。
小龙虾行业已经不行了吗？
据背景分析，2016年全国小龙虾经济总产值1466.1亿元，2017年全国小龙虾养殖总产量112.97万吨 ，全国小龙虾需求总量约190万吨，缺口约77万吨；今年的消费人群也是很火爆的，预计明年消费市场依旧火热。
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随着技术的突破，专家建议小龙虾养殖户要在三月前进苗，4月10到4月25日之前出货。然后在六月份再养下一季虾苗，到七八月份就可以再收一季小龙虾，这样既可实现一年“两虾一稻”，又错开了五六月份小龙虾的价格低谷。部分农民已使用机插秧技术，成功的错峰养两季小龙虾，并在一定范围内推广，取得了不错的效果。特别是六月份的那一季，小龙虾病毒主要在水温20摄氏度到26摄氏度时传播，六月份后水温突破26摄氏度，就不会传播病毒了。
经过这一轮小龙虾大跌的市场洗牌，小龙虾产业从无序过渡到有序，从狂热过渡到理智，从经验主导过渡到科学主导，鱼龙混杂的局面将得到改观。
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