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【资讯】饭店吃小龙虾价格居高不下,网销半成品虾成潮流

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发表于 2019-6-19 10:47:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
   


聚天下虾友  集产业服务

(关注“洞庭虾网”微信公众号,了解更多小龙虾养殖技术和资讯。)

宅在南县,也能吃上外地网红虾馆的小龙虾?是的,你可以通过网上购买半成品的调理小龙虾,微波炉热一下就可以一边吃一边追剧。而且,这种调理小龙虾价格也非常优惠,只有虾馆店面堂食的一半,至于味道嘛,众说纷纭,你可以买一盒试试。

网红龙虾

     夏天,小龙虾与啤酒更配。

  尽管小龙虾很火,但今年鲜活小龙虾的价格却不怎么坚挺。

      不过,鲜活小龙虾价格走低,饭店里的小龙虾却依然价格不菲。一份一斤半左右的炒小龙虾,价格普遍在100元左右,小龙虾约有30只。




      虾馆与菜市场小龙虾如此大的差价,让一些追求“性价比”的小龙虾吃货感觉隐隐肉疼。不仅如此,一些网红虾馆在晚上吃虾高峰期,还需要等位置排号,也让部分没有耐心的吃货无法忍受。

  不过,时下有一种价格实惠,而且能体验网红虾馆口味的小龙虾新吃法,开始在各地吃货中流行,那就是在网上购买调理小龙虾。调理小龙虾味道已经烹饪好,冷冻之后邮寄发货,食客买回家后,只需要用微波炉热一下就可以吃,口味选择也非常多。




        不过,在大饱口福之余,很多食客关心的是,为啥网销小龙虾会比虾馆的便宜这么多?

  “与小规模的虾馆相比,调理小龙虾在货源方面更有优势。而且,中央厨房的加工模式,也比虾馆成本要低一些。”

  当然,这其中也与电商平台对商家的扶植分不开,在兴盛优选、京东等电商平台上,6·18大促中经常能见到小龙虾专属“红包”。

  电商愿意投入,也是看到了网销小龙虾的旺盛需求。原本在夜宵大排档的小龙虾,无疑正在更多地进入网购这一消费场景。




      “懒人经济”势头崛起,让网销半成品小龙虾成潮流。” 对很多喜爱小龙虾的消费者来说,小龙虾处理起来麻烦,自己做也没有卖的好吃,网购这种方便快捷的方式比较受欢迎。目前,网销小龙虾中,这种半成品调味冷冻虾销售占比高达98%。

  而且,网购也能带来很多新奇口味的小龙虾。电商平台上的一些新贵口味小龙虾,如蛋黄、咖喱、榴莲,再加上即将解锁的芥末、番茄口味,满足了网络吃货们的猎奇与刺激,有力地刺激新的消费潜力。
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